Zsiadłe mleko
Zsiadłe mleko pite prosto z glinianego dzbanka, jedzone z młodymi ziemniakami, plackami czy naleśnikami, to tylko niektóre propozycje wykorzystania napoju, który świetnie pamiętają nasze babcie. Zsiadłe mleko Krasnystaw to powrót do smaków przeszłości. Idealny napój na ciepły dzień i podstawa wielu tradycyjnych, zdrowych, lekkich dań.
Zsiadłe mleko - tradycyjny wyrób
Kwaśne mleko wciąż jest lubiane i można je kupić w sklepie, chociaż nie jest tak popularne, jak jogurt. Pewnie stałoby się reliktem przeszłości, gdyby nie jego wierni fani i to, że od lat z sukcesem je produkujemy i jest dostępne w wielu sklepach oraz serwowane w barach i restauracjach w formie koktajli, ziemniaczków z mlekiem zsiadłym czy racuchów. Niektórzy lubią jeść kawałki zsiadłego mleka, inni mieszają je na gładki koktajl. W każdej formie jest przepyszne! Natomiast trudno je wykonać samodzielnie w domu. Zsiadłe mleko wyrabia się bowiem z mleka pasteryzowanego krowiego, bardzo dobrej jakości, a to jest praktycznie niedostępne w sklepach. W skład zsiadłego mleka Krasnystaw wchodzi więc tylko mleko i naturalne bakterie, które przyczyniają się do kwaśnego smaku produktu oraz zwiększają jego gęstość. Kwaśne mleko można przechowywać nawet kilka dni, pod warunkiem, że trzymane jest w lodówce.
Wpływ mleka zsiadłego na zdrowie
Zsiadłe mleko w diecie stanowi niezastąpione i popularne źródło białka oraz wapnia. Jest przede wszystkim źródłem kwasu mlekowego i wielu witamin: A, z grupy B, K i D. Zawiera też sporo potasu i fosforu. Dzięki cennym bakteriom mlekowym wpływa również na poprawną przemianę materii. Zalecane jest osobom z zaburzeniami układu pokarmowego i rekonwalescentom. Zaleca się pić zsiadłe mleko w okresie zmniejszonej odporności organizmu. Napój zapewnia prawidłowy rozwój komórek organizmu, ochronę mikroflory bakteryjnej jelit, zapobiega biegunkom i zaparciom, łagodzi objawy alergii. Mogą je pić nawet osoby z nietolerancją laktozy. Warto sięgać po zsiadłe mleko Krasnystaw podczas antybiotykoterapii.
Zsiadłe mleko w kuchni
Zsiadłe mleko to produkt nisko przetworzony, idealny do zastosowania w kuchni. Warto wrócić do tradycji i podawać je z młodymi ziemniaczkami, w postaci chłodników z ogórkiem i botwinką, placków, które pod wpływem mleka stają się bardziej puszyste. To idealny produkt, na którego bazie można zrobić sosy do mięs typu greckiego. Można je pić bez dodatków lub zmiksować z owocami, takimi jak jagody, truskawki, maliny, jabłka, banany i dosłodzić naturalnym miodem. Mleko kwaszone doskonale złagodzi także podrażnienia skóry wywołane zbyt intensywnym opalaniem się. A ponieważ w 100 gramach produktu znajduje się tylko ok. 56 kcal, jest to świetny zamiennik słodzonych deserów i jogurtów, z którego chętnie korzystają osoby na diecie odchudzającej.
Gdzie znajdziesz mleko zsiadłe Krasnystaw?
Nasze kwaśne mleko w butelce oraz w misce znajdziesz w chłodniach wielu sklepów spożywczych i hurtowni. Wykorzystać je możesz na wiele sposobów, więc wypróbuj je już dzisiaj. Jest podawane także w lokalach gastronomicznych lub dodawane do wyrobów spożywczych. Jeśli jesteś przedstawicielem hurtowni, sklepu, dystrybutora i chcesz wprowadzić nasze zsiadłe mleko do oferty, zachęcamy do kontaktu i współpracy.